フランス料理の特長 2
フランス料理の特長 2
フランス料理の特長は、豊かな農業国だけに、良質の食材が揃っていることで、特にワインやチーズは名産品として知られています。 フランス料理の味を引き立てるワインは、料理ごとにシェフが指定する場合もありますので、フランスが誇る、こだわりの味をお楽しみください。 歴史の中で研究されてきたソースは、何百種も存在し、洗練されたフランス料理の味を支えています。 フランスでは、フランス料理のシェフを、国を挙げて育てる体制ができているので、優れた料理人が多く輩出され、磨き抜かれた食文化が次世代に受け継がれています。