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韓国料理の特色

料理の中でも、韓国料理は、キムチ、チゲ、ビビンバ、チヂミ、ナムルなど、唐辛子や香辛料がピリッと利いたエスニックなものが多く、エスニックファンに好まれています。　また、スープ類のタンが多く、中国発祥の医食同源の考えから、漢方薬の原料となる素材を使っていることも、特長の一つです。　韓国料理は、「冬のソナタ」のヨン様ペ・ヨンジュンから火がついた韓流ブームに乗って、日本国内でも注目を浴びるようになり、韓国の文化が日本でも広く紹介されるようになると、韓国料理・朝鮮料理の人気も急上昇してきました。　韓国料理は、ご飯やスープもさじ（スプーン）で食べることが多く、箸もついてきます。　日本の国内にある多くの韓国料理店では、宮廷料理や家庭料理などをバランス良く取り入れた、「韓定食」と呼ばれる、おいしいところどりのフルコースが用意されているので、はじめての方でも手軽に本場の味を楽しむことができます。